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Cada aula de cozinha é uma experiência gastronómica e cultural, que permite sentir de perto as tradições e sabores do Alentejo |
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Na antiga cozinha das matanças, a bancada de mármore, é o palco onde os participantes dão vida aos ingredientes colhidos na horta ou adquiridos a produtores que, felizmente, insistem nas técnicas naturais sem quaisquer uso de químicos ou conservantes. |
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Aí, faz-se o pão alentejano, cozido em forno de lenha, e prepara-se toda a refeição (almoço ou jantar). |
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Inclui entradas, prato de peixe e carne sem esquecer a sobremesa |
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A meio, faz-se um brinde com alguns dos famosos vinhos desta região, porque a vida é para brindar… |
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Estão ainda presentes os afamados queijos e enchidos regionais. |
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Todos os participantes têm um papel activo e indispensável na realização desta aula, que se tem revelado um momento de especial convívio e boa disposição. |
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Refúgio da Vila - Largo Dr. Miguel Bombarda, 8 7220-369 PORTEL - PORTUGAL
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